Semaine dernière j’avais envie de burger et de faire mes buns maison. Il y a quelques temps, j’ai trouvé en Allemagne une marque de moule en silicone assez sympa : Lurch. Ne connaissant pas du tout cette marque j’ai opté pour deux achats afin de tester. Mon choix s’est porté sur les moules à gaufres…
Étiquette : Cuisine saine et légère
Yaourts blancs 0% arôme citron
Je suis vraiment ravie de cette recette car je pensais qu’il fallait forcément du lait entier pour faire des yaourts bien fermes et finalement non ! Comme je n’avais plus du tout de yaourts blancs dans mon frigo, j’ai fait la recette avec des ferments lactiques Alsa et le résultat est vraiment concluant niveau consistance…
Brioche légère au chocolat blanc
Cela fait presque six mois que je ne déjeune plus que salé en raison de mon rééquilibrage alimentaire. Même si je suis une grande fan des petits dej salés, mon envie de sucre se fait pas mal ressentir en ce moment. Puisque je ne peux pas me permettre de manger une brioche 100% pur beurre,…
Flans au café
Toujours dans la thématique de la cuisine du placard, j’ai testé cette recette, semaine dernière, de flans au café. Je vous propose deux versions : l’originale du site Cookomix qui fonctionne très bien et ma variante plus légère ; mais dans les deux cas, la texture reste identique ! Liste de courses (pour 6 flans)…
Pâtes aux fruits de mer
C’est une recette avec les ingrédients du placard ou du congélateur pour être plus précis ! En ce qui me concerne, je cuisine beaucoup avec les surgelés et congèle bon nombre de mes préparations. En général, je cuisine plus pour prévoir mes futures lunchbox. En parallèle, je profite des récoltes du jardin pour faire des…
Bowl cake salé saumon et Boursin
Je craque déjà pour les bowl cake sucrés qui me permettent de manger des desserts sans culpabilité ! Hier soir j’ai testé mon tout premier bowl cake salé et vraiment je suis ravie du résultat. Spongieux, chaud et bien assaisonné, ce bowl cake tient bien au corps et est cuit en moins de 5 minutes,…
Si on faisait nos spätzles maison ?
Pour les non alsaciens, les spätzles sont une sorte de pâtes que l’on cuisine essentiellement en Allemagne, en Autriche et en Alsace. Les spätzles peuvent se manger natures ou légèrement grillés. Ils accompagnent divinement bien une viande en sauce et peuvent également être servis en gratin avec beaucoup de crème évidemment ! La pâte est…
Sauce citronnée aux champignons
Confinement oblige, j’ai acheté ces derniers temps pas mal de conserves. J’avais trouvé des pleurotes en bocal et je m’étais dit que cela pourrait toujours me dépanner. J’ai trouvé une recette de penne aux champignons dans un livre de cuisine légère, qui m’a bien inspirée hier pour mon déjeuner. La recette est à base d’herbes…
Cookies healthy au muesli
Cette recette est juste une tuerie : des cookies sains et croquants à base de muesli, de sirop d’érable et de beurre de cacahuètes. Ces cookies vont donner du pep’s à vos goûters ! Dégustez-les avec une salade de fruits frais ou osez une touche de gourmandise en les associant à une bonne mousse au…
Tartinade de poulet
Dans le style « vite fait bien fait » voici une recette de tartinade au poulet pour vos apéros. Elle s’étale facilement et se marie très bien avec des wasa (pour le côté croquant) ou du pain maison aux céréales et raisins secs (pour le côté sucré-salé). Liste de courses (pour 1 pot) 250 gr de filet…
Cyrielle cuisine... 