Les fêtes de Noël sont terminées et il est temps de reprendre une alimentation saine et équilibrée. Avec ce froid, j’ai envie surtout envie de soupe (et de fondue et de raclette, mais je m’égare et revenons à la cuisine healthy). Le velouté aux champignons est une de mes soupes préférées et j’apprécie surtout de…
Amandes croquantes au chocolat
Pour ces fêtes de fin d’année, je cherchais un petit cadeau fait maison et gourmand à offrir. Mon choix s’est porté sur des amandes croquantes au chocolat ! Liste de courses (pour 300 gr d’amandes) 300 gr d’amandes//1 tablette de chocolat noir//sucre glace. Faites dorer quelques minutes les amandes au four traditionnel ou à l’air…
Noix de cajou parfumées
Voici un petit apéro festif que vous pourrez faire facilement. Quelques noix de cajou, des herbes, des épices et le tour est joué ! Liste de courses (pour un bol de noix de cajou) 150 gr de noix de cajou salées// 1 cuillère à soupe d’huile d’olive//1 cuillère à soupe d’herbes de Provence//2 cuillères à…
Snickers alsaciens
Attention tuerie !!!!!!! Voici une recette pas du tout, mais alors pas du tout healthy mais qu’est ce qu’elle est bonne !!! Imaginez : des céréales, des bretzels, du miel, du beurre de cacahuètes, des noisettes, du chocolat….vous salivez déjà !! C’est croustillant et moelleux à la fois, le beurre de cacahuètes se marie extrêmement…
Soupe butternut et pois chiches
On continue dans la série des soupes et l’on associe cette fois-ci la courge butternut et les pois chiches ! Une soupe très épaisse avec beaucoup de saveurs ! Liste de courses (pour 4 assiettes) 700 gr de courge//300 gr de pois chiches cuits en conserve//500 gr d’eau//sel et poivre//Maggy//épices Roellinger « poudre grande caravane »//3 carrés…
Bredeles à la liqueur de coings
Il est encore temps de faire une recette de bredeles avant les fêtes ! Cette recette traditionnelle de bredele à base de fruits confits, d’épices et de liqueur de coings est l’une de mes préférées. N’hésitez pas à varier les liqueurs !
Soupe de légumes au lait de coco
A partir du mois d’octobre, j’attaque la saison des soupes. J’adore en faire chaque semaine avec toujours une pointe d’originalité.Avec un Thermomix ou un Soup Maker, c’est d’une simplicité ! Pour cette première recette d’une belle série à venir, on associe les carottes, au choux fleur et au lait de coco ! Liste de courses…
Pour les brunchs du dimanche
Je suis une grande fan du « Bacon and Egg McMuffin » de chez McDonalds©. J’ai eu la chance de dégoter sur le net un petit appareil, bien pratique, qui permet d’en faire des faits maison. Rapide et délicieux, je ne me lasse pas de cette version plus saine. Avec une bonne salade verte, ce petit déjeuner…
Pumpkin bread pour fêter l’arrivée de l’automne
Oui il pleut, oui il fait froid, oui le soleil n’est plus de la partie mais c’est la saison des plaids, des feuilles qui tombent, des belles couleurs et des promenades en forêt…mais c’est surtout la saison du pumpkin bread. J’ai acheté sur un site américain une conserve de purée de citrouille, mais vous pouvez…
Dans la bibliothèque idéale #14
On reste au Canada mais cette fois-ci avec Geneviève O’Gleman et son superbe livre sur les lunchs ! Finie la galère de la préparation des repas pour les midis ; ce livre va vous sauver la vie et vous donnera plein de conseils et d’astuces pour aller au travail avec des tupperwares plus que « stylés »….
Cyrielle cuisine... 