Dans le style « vite fait bien fait » voici une recette de tartinade au poulet pour vos apéros. Elle s’étale facilement et se marie très bien avec des wasa (pour le côté croquant) ou du pain maison aux céréales et raisins secs (pour le côté sucré-salé).

Liste de courses (pour 1 pot)

250 gr de filet de poulet//2 cuillères à soupe de skyr//1 cuillère à café de moutarde aux herbes//sel et poivre//mélange d’herbes aromatiques pour salade//piment doux.

Coupez votre filet de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse. Dans le bol de votre mixeur, ajoutez les morceaux de poulet refroidis, le skyr, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre. Mixez 10 secondes vit 6.
Utilisez un petit bol pour présenter votre tartinade et place-la au frais pour 30 minutes. Parsemez de piment doux avant de servir.

Mon grain de sel

J’aime particulièrement les moutardes du Comptoir de Mathilde à base d’huile d’olive. Elles sont originales et très goûteuses. Ce petit apéro est à 0 sp.