Cette recette est juste une tuerie : des cookies sains et croquants à base de muesli, de sirop d’érable et de beurre de cacahuètes. Ces cookies vont donner du pep’s à vos goûters ! Dégustez-les avec une salade de fruits frais ou osez une touche de gourmandise en les associant à une bonne mousse au chocolat noir !

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Liste de courses (pour 12 cookies)

114 gr de muesli sans sucre ajouté//76 gr de farine//1 cuillère à soupe de sirop d’érable//1 œuf// 1 banane//30 gr de beurre de cacahuètes avec morceaux//épices pour pain d’épices

Préchauffez votre four à 190°C. Dans un saladier, mélangez le muesli avec la farine. Ajoutez l’œuf, le sirop d’érable et mélangez. Ajoutez pour finir la banane préalablement écrasée et le beurre de cacahuètes. Mélangez à l’aide d’une maryse. A l’aide de deux petites cuillères, formez 12 cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Espacez chaque cookie les uns des autres. Saupoudrez les gâteaux d’épices pour pain d’épices. Enfournez pour 12 min environ. Laissez les cookies refroidir sur une grille.

Mon grain de sel

Cerise sur le cookie, il ne fait que 2 sp !