Je suis vraiment ravie de cette recette car je pensais qu’il fallait forcément du lait entier pour faire des yaourts bien fermes et finalement non ! Comme je n’avais plus du tout de yaourts blancs dans mon frigo, j’ai fait la recette avec des ferments lactiques Alsa et le résultat est vraiment concluant niveau consistance !
Les yaourts se conservent entre une semaine à dix jours et ne tirent pas du tout d’eau !

Liste de courses (pour 7 gros pots)

1 litre de lait écrémé//7 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre//1 sachet de ferments Alsa//quelques gouttes d’arôme citron

Versez dans un saladier le litre de lait. Ajoutez le lait en poudre, le ferment, l’arôme et mélangez bien. Versez la préparation dans les pots. Mettez votre machine en route pour 13h.
Fermez les pots avec les couvercles et placez au frais pour 4h.

Mon grain de sel

On parle beaucoup en ce moment de la yaourtière Seb, mais en ce qui me concerne, je suis totalement satisfaite de la qualité de ma yaourtière Lagrange et de sa capacité de 7 gros pots !
N’hésitez pas à faire vos yaourts en soirée et de mettre la yaourtière en route, la nuit.