Tapenade à l’olive noire, à la figue et à la menthe. Topping pistaches.

Pour Noël, j’ai confectionné une recette de tapenade. Plusieurs ajustements ont été nécessaires avant d’arriver au goût ainsi qu’à la texture que je désirais. Je crois que là, je suis vraiment satisfaite du dosage de la recette : l’olive domine mais la menthe et la figue se sentent en bouche.Je vous conseille de déguster la…

Tarte light comme un cheesecake

A la base, je voulais cuisiner une tarte légère au saumon et aux poireaux, puis l’idée d’un cheesecake a fait son chemin. La pâte est assez différente d’un cheesecake classique mais tout de même compacte et croustillante. La recette se déguste autant froide que chaude mais j’ai eu une préférence pour la version froide. J’ai…

Curry poulet crevettes au wok

La semaine dernière j’ai beaucoup utilisé mon wok, c’est pour moi l’assurance de cuisiner vite et sainement. Voici la recette improvisée d’un petit curry poulet et crevettes aux pois chiches, à la courge butternut et aux épinards ! J’adore la présentation dans un wrap, cela change un peu ! Liste de courses (pour 4 assiettes)…

Velouté aux champignons de Paris

Les fêtes de Noël sont terminées et il est temps de reprendre une alimentation saine et équilibrée. Avec ce froid, j’ai envie surtout envie de soupe (et de fondue et de raclette, mais je m’égare et revenons à la cuisine healthy). Le velouté aux champignons est une de mes soupes préférées et j’apprécie surtout de…

Chocolate mint crinkle cookies

Voici une recette très simple que vous trouverez facilement sur le net car c’est une des recettes phares du site Thermomix. Pour cette fin d’année, je voulais inclure cette recette dans ma fournée de bredeles. Les crinkles sont des biscuits traditionnels américains, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Pour garder l’esprit de Noël…

Bredeles au beurre de cacahuètes

J’ai la grande chance d’avoir, pour ces fêtes de fin d’année, un partenariat avec la boutique Bredele. C’est avec beaucoup de joie que j’ai découvert cette semaine mon petit colis : des emporte-pièces variés, un mélange pour pain d’épices et un superbe rouleau gravé ! Je suis totalement fan de leur gamme de produits !…

Bretzels au muscat

Chose promise, chose due, voici la deuxième recette de bredeles ! Une recette toute simple et qui est idéale si vous voulez vous lancer dans la réalisation de vos premiers petits biscuits alsaciens. Si vous avez une plaque à bretzels c’est encore plus rapide, sinon, étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur et faites vos…

Schwowebredeles à la liqueur de coings

J’ouvre le bal des petits gâteaux de Noël avec cette recette traditionnelle de bredele à base de fruits confits, d’épices et de liqueur de coings. N’hésitez pas à varier les liqueurs !

Cake light au sirop d’érable

Pour cette recette je vous fais voyager jusqu’au Canada ! La recette de base est tirée d’un magazine pour enfants, Maison Georges. Hier, ils ont posté sur Instagram une recette facile et rapide à destination des cuistots en herbe. Ce qui m’a plu était le peu d’ingrédients, la rapidité de la recette et surtout le…

Snickers alsaciens

Attention tuerie !!!!!!! Voici une recette pas du tout, mais alors pas du tout healthy mais qu’est ce qu’elle est bonne !!! Imaginez : des céréales, des bretzels, du miel, du beurre de cacahuètes, des noisettes, du chocolat….vous salivez déjà !! C’est croustillant et moelleux à la fois, le beurre de cacahuètes se marie extrêmement…