Nous sommes mardi et voici la recette Lunchbox de la semaine. Pour cette semaine, je vous propose un repas que vous pouvez cuisiner rapidement et en grande quantité. En général, je cuisine 4 à 5 lunchs d’un coup, que je congèle par la suite. Ainsi, je ne mange pas tous les jours la même chose…
Gratin léger pour l’été
C’est la saison des barbecues et souvent, nous manquons d’idées pour les accompagnements. Salades, crudités ou légumes grillés directement sur le barbecue ou la plancha sont de bonnes idées. Vous pouvez également opter pour un gratin léger qui sera parfait avec du poulet ou un poisson grillé. Le but de cette recette n’est pas de…
Les graines germées
Il y a maintenant quelques années, j’ai acheté mon premier germoir dans un magasin bio. Pour une dizaine d’euros, vous êtes équipé pour vous lancer facilement dans la germination. De plus en plus de grandes surfaces vendent actuellement les germoirs et les graines. C’est vraiment pratique et facile à faire. En général, il faut une…
Lunchbox #7
Nous sommes mardi et voici la recette Lunchbox de la semaine. Avec l’arrivée des beaux jours, je mange de nouveau de plus en plus froid avec des lunchs à base de salade et de légumes coupés. Cette semaine, j’ai opté pour une grande salade repas : pour gagner du temps j’ai cuit en même temps…
Salade de mâche aux champignons de Paris
Le grand vainqueur du sondage de dimanche a été la salade de mâche aux champignons de Paris. C’est une salade très facile à préparer et que vous pouvez varier avec vos restes dans le frigo ! Pour les salades, je les fais sans vraiment avoir de grammage précis mais travaille en pourcentage… oui en pourcentage……
Pépites de tofu nature, mariné au whisky
Je cherche à cuisiner le tofu de manières différentes et cherche surtout à lui donner plus de saveur. Avec cette marinade à base de mélasse et de whisky, le tofu caramélise et la texture émiettée vous permettra de saupoudrez vos salades ou vos légumes chauds. J’ai testé pour ma part ce tofu en accompagnement de…
Salade du printemps : avocat et fraise
Entre avril et juin, c’est la saison des fraises. Chaque année je prends des fraises chez un petit producteur où l’on peut les cueillir soit même. C’est beaucoup moins cher, ça vous fait prendre l’air et en plus elles sont délicieuses. La plupart du temps, je consommes les fraises nature ou en salade. J’adore les…
Crevettes au Porto pour un apéro tout en légèreté
Pendant longtemps pour moi l’apéro n’était pas possible si on était au régime… Avec le temps, j’ai appris à alléger mes apéros, à quitter le saucisson et les chips pour aller vers des compositions avec plus de légumes croquants ou des aliments moins gras. Je troque par exemple le saucisson avec du St Agaune beaucoup…
Lunchbox #5
Nous sommes mardi et voici la recette Lunchbox de la semaine. Une composition assez classique avec un féculent, un légume et des protéines. Pour le poulet, j’ai émincé des filets que j’ai mariné dans 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin. Vous pouvez également ajouter des herbes…
Pâtes à l’épeautre, sauce légère aux champignons de Paris
Je mange de moins en moins de pâtes à la farine de blé mais opte pour des variantes avec plus de fibres et qui m’apporteront plus de satiété au quotidien. Je consomme au moins une fois des pâtes par semaine et je varie au maximum les sauces. J’aime cette recette de sauce aux champignons car…
Cyrielle cuisine... 