Pâtes au poulet et au pesto léger

Avec l’arrivée du froid, j’avais envie d’un plat réconfortant et bien chaud. En vacances à Rome au mois de septembre, j’ai rempli ma valise de paquets de pâtes que je ne trouvais pas dans le commerce en France. Ils me faisaient les yeux doux… je ne pouvais résister !! J’adore le pesto et surtout les…

Bredeles légers

Chaque année, à cette période de l’année, je prends 4 jours de RTT pour confectionner ma dizaine de sortes de bredeles. Cette année ayant commencé le régime WW, j’étais un peu coincée… avant de trouver une recette de bredeles sur le site platetrecette.com. La recette ne me convenait pas dans sa globalité et je trouvais…

Quiche sans pâte au poulet

Je suis abonnée au magazine Elle à table et je trouve que c’est un allié fantastique pour votre cuisine de tous les jours. Cerise sur le gâteau, le site propose des recettes WW. J’avais trouvé sur le net une recette de quiche sans pâte au jambon pour 6 points, j’ai gardé la base, fais quelques…

Gaufre de courge butternut

Voilà quelques semaines que je suis le programme WW. Les premiers kilos s’envolent avec délectation. Maintenant que je suis plus à l’aise avec l’appli et les points, je me lance dans mes propres adaptations de recette. J’avais une courge butternut du jardin et j’avais déjà testé la soupe, la cuisson au four et à l’eau….

Oréo cake

Un p’tit nouveau vient de faire son entrée dans ma bibliothèque culinaire ! Pour fêter son arrivée, il fallait bien que je teste une de ses nombreuses recettes !Petit aparté sur ce livre original qu’est L’Encyclopédie visuelle de la pâtisserie aux éditions Hachette cuisine. Dans cet ouvrage de presque 400 pages, vous ne trouverez aucune…

Gelée de groseilles

J’ai la chance d’avoir dans mon jardin un petit pied de groseilles qui me donne énormément de fruits. Après le clafoutis, les glaçons et les distributions aux collègues, me voici partie avec le dernier kilo dans la réalisation d’une gelée. Liste de courses 1 kg de groseilles // 650 gr de sucre spécial gelée //…

Dans la bibliothèque idéale #4

Je viens d’acheter très récemment ce livre sur les bowls. La production est assez riche en ce moment. J’avais déjà un ouvrage de Cohen sur le même thème, mais les recettes vous obligeaient à faire des courses très spécifiques. A l’inverse, ce que j’ai aimé avec le livre « Super bowls. Les repas santé et équilibrés »…

Curry de crevettes au cookeo

Heureuse détentrice d’un cookeo depuis quelques semaines, je vous propose une première recette, testée et approuvée. Je l’ai trouvée dans le livre Recettes light inratables au robot-cuiseur aux éditions Larousse. Mon métier de libraire me permet de comparer la multitude d’ouvrages sur le marché et celui-ci a remporté mon adhésion. Ma recette comporte cependant une…

Sandwich-club avocat-œufs

Une petite vidéo sur Facebook m’a donné l’envie de tester cette recette so british, idéale accompagnée d’une bonne salade verte. Cette version, sans mayonnaise, avec un yaourt blanc apporte moelleux et légèreté à ces petits en-cas. Personnellement, cette recette rejoint mon top 5. Liste de courses 22 tranches de pain de mie sans croûte//5 œufs…

Dans la bibliothèque idéale #3

Encore un ouvrage qui selon moi devrait être présent dans votre bibliothèque culinaire. Catherine Kluger a écrit quelques livres sur le thème des tartes et s’intéresse depuis quelques temps maintenant au granola.Ses livres sur les tartes ne sont hélas plus disponibles en librairie ; donc si dans une foire aux livres vous tombez sur un…