Semaine dernière mon ami Christophe m’envoie une photo des madeleines qu’il venait de confectionner. Elles étaient superbes avec une belle bosse. Sa photo donnait terriblement envie de toutes les manger ! Hier, j’ai testé sa fameuse recette avec une petite lichette de rhum et du citron vert. J’ai opté pour une coque au chocolat blanc…
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Gâteau de Pâques à la carotte
Un gâteau simple à la carotte mais qui fera sensation avec une belle déco autour de la thématique de Pâques ! Pour cette version de carrot cake, j’utilise de l’huile de noix qui donne un peu de pep’s à la recette ! Liste de courses (pour 1 carrot cake) 130 gr de cassonade//12 cl d’huile…
Flans au café
Toujours dans la thématique de la cuisine du placard, j’ai testé cette recette, semaine dernière, de flans au café. Je vous propose deux versions : l’originale du site Cookomix qui fonctionne très bien et ma variante plus légère ; mais dans les deux cas, la texture reste identique ! Liste de courses (pour 6 flans)…
Filets de poulet farcis au chèvre
Avec le confinement, nous passons beaucoup plus de temps en cuisine. C’est le moment idéal pour cuisiner des viandes en sauce, des mijotés et privilégier des cuissons lentes.La recette du jour est à base de volaille et de chèvre frais. Accompagné d’une bonne salade verte ou de haricots verts, voici un plat simple à réaliser….
Pâtes aux fruits de mer
C’est une recette avec les ingrédients du placard ou du congélateur pour être plus précis ! En ce qui me concerne, je cuisine beaucoup avec les surgelés et congèle bon nombre de mes préparations. En général, je cuisine plus pour prévoir mes futures lunchbox. En parallèle, je profite des récoltes du jardin pour faire des…
Bowl cake salé saumon et Boursin
Je craque déjà pour les bowl cake sucrés qui me permettent de manger des desserts sans culpabilité ! Hier soir j’ai testé mon tout premier bowl cake salé et vraiment je suis ravie du résultat. Spongieux, chaud et bien assaisonné, ce bowl cake tient bien au corps et est cuit en moins de 5 minutes,…
Si on faisait nos spätzles maison ?
Pour les non alsaciens, les spätzles sont une sorte de pâtes que l’on cuisine essentiellement en Allemagne, en Autriche et en Alsace. Les spätzles peuvent se manger natures ou légèrement grillés. Ils accompagnent divinement bien une viande en sauce et peuvent également être servis en gratin avec beaucoup de crème évidemment ! La pâte est…
Sauce citronnée aux champignons
Confinement oblige, j’ai acheté ces derniers temps pas mal de conserves. J’avais trouvé des pleurotes en bocal et je m’étais dit que cela pourrait toujours me dépanner. J’ai trouvé une recette de penne aux champignons dans un livre de cuisine légère, qui m’a bien inspirée hier pour mon déjeuner. La recette est à base d’herbes…
Cookies healthy au muesli
Cette recette est juste une tuerie : des cookies sains et croquants à base de muesli, de sirop d’érable et de beurre de cacahuètes. Ces cookies vont donner du pep’s à vos goûters ! Dégustez-les avec une salade de fruits frais ou osez une touche de gourmandise en les associant à une bonne mousse au…
Tartinade de poulet
Dans le style « vite fait bien fait » voici une recette de tartinade au poulet pour vos apéros. Elle s’étale facilement et se marie très bien avec des wasa (pour le côté croquant) ou du pain maison aux céréales et raisins secs (pour le côté sucré-salé). Liste de courses (pour 1 pot) 250 gr de filet…
Cyrielle cuisine... 