On reste dans la thématique cookie avec cette nouvelle recette, mais on fait l’impasse sur le repas et on file directement au dessert ! Il y a quelques mois, j’ai acheté le livre « Le cookie de nos rêves » aux éditions First. Une belle compilation de recettes sucrées, signées par des cuisiniers d’horizons divers et variés….
Étiquette : Cuisine saine et légère
Gâteau choco-courgettes
Voici une recette simple, originale et rapide qui pourra convenir même aux intolérants au gluten (en remplaçant la quantité de farine par de la Maïzena adaptée). Sans matière grasse, elle est, de plus, l’occasion toute trouvée de faire manger des légumes à vos enfants ! Liste de courses 180 gr de chocolat noir à pâtisser//400…
Croque hawaïen léger
Recette express idéale pour le soir avec une salade de tomates : le croque léger à l’ananas frais !Deux tranches de pain de mie ww, 1 tranche de cheddar, 1 tranche de blanc de poulet, 1/2 carré frais 0%,1 tranche d’ananas frais. Quelques minutes au four et zou un repas léger à 4 sp en…
Gâteau choco banane sans sucre et sans beurre
Je voulais créer une recette de gâteau hyper léger qui me permettrait pour une fois de prendre une part copieuse. Dans un rééquilibrage, tout ce qui est sucré pèse vite dans (sur ??) la balance et du coup les portions sont très petites ! Avec cette recette, vous pouvez vous faire un quart du gâteau…
Gâteau aux pêches, façon cheesecake
Une belle manière d’utiliser des fruits de saison et l’association fromage frais, pêches et léger goût de noisettes est intéressante. J’utilise souvent des farines aromatisées que je trouve sur le net. Comme c’est très protéiné, je les utilise néanmoins avec parcimonie. Le gâteau avec ces trois couches est léger et termine bien un repas. On…
Madeleines choco miel
Je fais la plupart du temps des recettes sucrées light avec beurre allégé et édulcorant. Néanmoins, pour continuer sur la durée à tenir le coup et pour éviter les craquages, je cuisine également des recettes sucrées non light. Bien évidemment, les proportions restent raisonnées. Cette recette est tirée du livre Gü, l’ouvrage de pâtisserie de…
Verrines fraîcheur orange et épices
Le tiramisu est un dessert que j’aime beaucoup mais qui est extrêmement calorique (mascarpone, sucre, biscuits, cacao, etc). Je me suis inspirée de la crème du tiramisu pour faire ce dessert très light mais tout de même goûteux. La mousse est légère avec une bonne tenue et vous permet une petite touche de sucré et…
Tarte estivale courgette et jambon
Je suis une grande adepte de quiches et de tartes. De nombreuses combinaisons sont possibles et je trouve que c’est agréable à cuisiner et surtout très pratique. Vous pouvez facilement congeler des parts et vous voilà avec un repas du soir minute. Depuis quelques mois j’utilise cette base de pâte brisée au yaourt et elle…
Gâteau moelleux au cidre
Oui, vous avez bien lu… du cidre dans un gâteau ! Je me suis rendue compte que nous avions ici beaucoup de becs sucrés, du coup je cuisine en ce moment pas mal de recettes allégées sucrées. Aujourd’hui j’avais envie d’un gâteau de grand-mère, parfait pour le tea time du dimanche après-midi, facile à réaliser…
Banana bread toasté
Hier soir en rentrant du boulot, j’avais 3 bananes qui étaient en train de mourir dans mon frigo, du coup, je me suis lancée dans une recette de banana bread hyper léger sans sucre, ni matière grasse. J’ai volontairement réduit le temps de cuisson du gâteau pour que la cuisson se termine au grille pain…
Cyrielle cuisine... 