Le dimanche je prépare mes repas pour mes pauses déjeuner au boulot. Ainsi je mange sain toute la semaine et fais particulièrement attention aux portions. Le bol me plait bien car c’est fun et cela évite de se resservir ou de voir trop grand. En général, je cuisine le dimanche 2 à 3 légumes, 1…
Catégorie : Et si on équilibrait avec des légumes ?
Gratin léger pour l’été
C’est la saison des barbecues et souvent, nous manquons d’idées pour les accompagnements. Salades, crudités ou légumes grillés directement sur le barbecue ou la plancha sont de bonnes idées. Vous pouvez également opter pour un gratin léger qui sera parfait avec du poulet ou un poisson grillé. Le but de cette recette n’est pas de…
Les graines germées
Il y a maintenant quelques années, j’ai acheté mon premier germoir dans un magasin bio. Pour une dizaine d’euros, vous êtes équipé pour vous lancer facilement dans la germination. De plus en plus de grandes surfaces vendent actuellement les germoirs et les graines. C’est vraiment pratique et facile à faire. En général, il faut une…
Salade de mâche aux champignons de Paris
Le grand vainqueur du sondage de dimanche a été la salade de mâche aux champignons de Paris. C’est une salade très facile à préparer et que vous pouvez varier avec vos restes dans le frigo ! Pour les salades, je les fais sans vraiment avoir de grammage précis mais travaille en pourcentage… oui en pourcentage……
Carottes vapeur en salade
Je suis une grande fan de carottes vapeur. J’avais envie cette semaine d’en faire plus pour avoir une version chaude en accompagnement d’une viande blanche mais aussi en version salade pour changer des trop classiques carottes râpées.Dans cette version, j’épice beaucoup les carottes avec du cumin et de l’ail déshydraté en flocons. Cette salade doit…
Wraps 100% crudités et wraps saumon
Mardi, je postais la lunchbox de la semaine avec une recette de wraps aux légumes croquants. Ce qui est intéressant dans les wraps c’est la multitude de combinaisons possibles et d’utilisations. En effet, vous pouvez les faire avec tout ce que vous avez sous la main dans le frigo et autant pour un apéro sympa,…
Tofu fumé au beurre de cacahuètes
C’est la première fois que je réalise cette recette avec du tofu. En effet, la recette de base est déjà sur mon blog mais avec des filets de dinde. Pour les carnivores, c’est par là ! Dans cette version, j’ai baissé la dose de beurre de cacahuètes, afin de bien sentir le goût du tofu….
Apéro green 0 déchet : verts de poireau et fromage de chèvre
Voici une recette que j’ai faite pendant le confinement et qui est devenue un basique dans ma cuisine. A l’époque, j’avais utilisé pour une recette un blanc de poireau et je ne voulais pas jeter les verts. Mes légumes sont locaux et bio donc j’aime ne rien jeter. J’ai regardé sur le net comment on…
Tarte light comme un cheesecake
A la base, je voulais cuisiner une tarte légère au saumon et aux poireaux, puis l’idée d’un cheesecake a fait son chemin. La pâte est assez différente d’un cheesecake classique mais tout de même compacte et croustillante. La recette se déguste autant froide que chaude mais j’ai eu une préférence pour la version froide. J’ai…
Curry poulet crevettes au wok
La semaine dernière j’ai beaucoup utilisé mon wok, c’est pour moi l’assurance de cuisiner vite et sainement. Voici la recette improvisée d’un petit curry poulet et crevettes aux pois chiches, à la courge butternut et aux épinards ! J’adore la présentation dans un wrap, cela change un peu ! Liste de courses (pour 4 assiettes)…
Cyrielle cuisine... 