C’est la saison des barbecues et souvent, nous manquons d’idées pour les accompagnements. Salades, crudités ou légumes grillés directement sur le barbecue ou la plancha sont de bonnes idées. Vous pouvez également opter pour un gratin léger qui sera parfait avec du poulet ou un poisson grillé. Le but de cette recette n’est pas de proposer un gratin épais avec beaucoup de crème qui serait trop roboratif pour la période estivale, mais plutôt des légumes cuits avec un petit liant à base de pesto.

Liste de courses

2 courgettes bio//15 cl de crème liquide à 15% de matière grasse//2 cuillères à soupe de pesto basilic et ail des ours de la marque Valfleury//2 cuillères à soupe de parmesan râpé//1 œuf//sel et poivre//herbes de Provence

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les courgettes en fines rondelles. Placez-les dans un plat à gratin. Dans un petit bol, battez l’œuf et la crème. Ajoutez le pesto et les herbes de Provence. Salez à votre convenance et poivrez généreusement. Versez la préparation sur les courgettes et saupoudrez de parmesan. Placez au four chaud pour 20 minutes.

Mon grain de sel

Pour un repas équilibré, comme vous ajoutez du parmesan et de la crème, n’accompagnez pas ce plat de féculent.