Le grand vainqueur du sondage de dimanche a été la salade de mâche aux champignons de Paris. C’est une salade très facile à préparer et que vous pouvez varier avec vos restes dans le frigo ! Pour les salades, je les fais sans vraiment avoir de grammage précis mais travaille en pourcentage… oui en pourcentage……
Étiquette : Salades
Salade du printemps : avocat et fraise
Entre avril et juin, c’est la saison des fraises. Chaque année je prends des fraises chez un petit producteur où l’on peut les cueillir soit même. C’est beaucoup moins cher, ça vous fait prendre l’air et en plus elles sont délicieuses. La plupart du temps, je consommes les fraises nature ou en salade. J’adore les…
Salade complète pour faire venir le soleil
Voici une petite recette de salade complète et équilibrée en attendant que le soleil arrive ! Utilisez la salade comme base avec les tomates et quelques rondelles d’oignons. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois chiches. Ajoutez quelques dés de feta, 2 bâtonnets de surimi et du saumon fumé aux herbes. En topping, 2 olives…
Carottes vapeur en salade
Je suis une grande fan de carottes vapeur. J’avais envie cette semaine d’en faire plus pour avoir une version chaude en accompagnement d’une viande blanche mais aussi en version salade pour changer des trop classiques carottes râpées.Dans cette version, j’épice beaucoup les carottes avec du cumin et de l’ail déshydraté en flocons. Cette salade doit…
Salade à composer : un peu de fun dans votre assiette
Avec l’arrivée des beaux jours, je troque les potées et gratins contre les salades et les barbecues ! J’apprécie tout particulièrement de préparer mes salades à la minute en suivant mes envies du moment. Pour plus de convivialité et un peu d’originalité, je prépare tous les composants de ma salade dans un plat à muffins…
Salade croquante au fenouil
Depuis deux semaines, j’ai du fenouil dans mon panier de légumes bio. Avec le premier bulbe j’ai testé un pickles de fenouils et concombres. Le second bulbe, j’avais envie de le déguster cru dans une salade. Je l’ai associé au radis et à la pomme pour en faire une salade croquante et fruitée. Le goût…
Cyrielle cuisine... 