Il y a quelques semaines, je postais une recette de marinade légère pour les beaux jours. Avec cette même base, je vous propose de faire des nuggets à la panure originale et surtout moins grasse que celle que l’on trouve dans le commerce : avec de la farine de noix de coco et de la…
Étiquette : Cuisine du monde
Pâtes aux fruits de mer et au chorizo
Une recette minute, colorée et goûteuse qui vous fera voyager ! Légèrement relevées (chorizo + piment d’Espelette), ces pâtes concoctées par ma sœur sont inspirées d’une recette de paëlla…. Le chorizo apporte un peu de gras à la recette sans en avoir de trop ! Une belle assiette tout en équilibre. Liste de courses (pour…
Pâtes au poulet et au pesto léger
Avec l’arrivée du froid, j’avais envie d’un plat réconfortant et bien chaud. En vacances à Rome au mois de septembre, j’ai rempli ma valise de paquets de pâtes que je ne trouvais pas dans le commerce en France. Ils me faisaient les yeux doux… je ne pouvais résister !! J’adore le pesto et surtout les…
Curry de crevettes au cookeo
Heureuse détentrice d’un cookeo depuis quelques semaines, je vous propose une première recette, testée et approuvée. Je l’ai trouvée dans le livre Recettes light inratables au robot-cuiseur aux éditions Larousse. Mon métier de libraire me permet de comparer la multitude d’ouvrages sur le marché et celui-ci a remporté mon adhésion. Ma recette comporte cependant une…
Carrot cake made in Québec
Samedi matin, je laisse quatre énormes livres de pâtisserie à ma sœur en lui disant qu’elle avait carte blanche pour son gâteau d’anniversaire. Après avoir feuilleté bon nombre de livres de cuisine, les uns plus gros que les autres, elle me tend un tout petit livre de la collection des « touts petits Marabout 30 recettes…
Curry poulet banane et mangue
Voici ma recette fétiche, celle que je fais souvent quand j’ai des amis à la maison et pas beaucoup de temps pour cuisiner. Cette recette est tout simplement « efficace ». Pour 6 personnes : 5 escalopes de poulet//1 pot de pâte de curry rouge « léger »//400 ml de crème de coco//3 bananes//1 boîte de mangues au sirop//noix de…
