Tarte light comme un cheesecake

A la base, je voulais cuisiner une tarte légère au saumon et aux poireaux, puis l’idée d’un cheesecake a fait son chemin. La pâte est assez différente d’un cheesecake classique mais tout de même compacte et croustillante. La recette se déguste autant froide que chaude mais j’ai eu une préférence pour la version froide. J’ai…

Curry poulet crevettes au wok

La semaine dernière j’ai beaucoup utilisé mon wok, c’est pour moi l’assurance de cuisiner vite et sainement. Voici la recette improvisée d’un petit curry poulet et crevettes aux pois chiches, à la courge butternut et aux épinards ! J’adore la présentation dans un wrap, cela change un peu ! Liste de courses (pour 4 assiettes)…

Chocolate mint crinkle cookies

Voici une recette très simple que vous trouverez facilement sur le net car c’est une des recettes phares du site Thermomix. Pour cette fin d’année, je voulais inclure cette recette dans ma fournée de bredeles. Les crinkles sont des biscuits traditionnels américains, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Pour garder l’esprit de Noël…

Soirée fajitas

L’e-shop ww a de bons produits et notamment les wraps qui ne coutent que 3 sp la galette. J’en achète très souvent car ils me permettent de faire des soirées fajitas à peu de points ! Pour cette recette, j’ai mélangé un reste de légumes cuits au four avec un peu de sauce soja avec…

Poulet au curry pour cuisiniers pressés

J’aime manger des curry au restaurant indien. A la maison, j’en fais mais on est bien loin du curry traditionnel. Depuis le rééquilibrage alimentaire, je cuisine beaucoup de recettes à base de curry car cette épice relève tout de suite le goût de la viande blanche. La version qui suit est un test réalisé un…

Spaghetti façon carbonara

Pour inaugurer l’achat de ma machine à pâtes fraîches « pastamaker » de la marque Philips j’ai opté pour la recette des pâtes façon carbonara de la cheffe italienne Giada De Laurentiis. Dans la recette initiale elle fait revenir la pancetta dans de la cannelle ce qui est plutot original. Je faisais la recette pour mes invités…

Pâtes aux fruits de mer et au chorizo

Une recette minute, colorée et goûteuse qui vous fera voyager ! Légèrement relevées (chorizo + piment d’Espelette), ces pâtes concoctées par ma sœur sont inspirées d’une recette de paëlla…. Le chorizo apporte un peu de gras à la recette sans en avoir de trop ! Une belle assiette tout en équilibre. Liste de courses (pour…

Pâtes au poulet et au pesto léger

Avec l’arrivée du froid, j’avais envie d’un plat réconfortant et bien chaud. En vacances à Rome au mois de septembre, j’ai rempli ma valise de paquets de pâtes que je ne trouvais pas dans le commerce en France. Ils me faisaient les yeux doux… je ne pouvais résister !! J’adore le pesto et surtout les…

Curry de crevettes au cookeo

Heureuse détentrice d’un cookeo depuis quelques semaines, je vous propose une première recette, testée et approuvée. Je l’ai trouvée dans le livre Recettes light inratables au robot-cuiseur aux éditions Larousse. Mon métier de libraire me permet de comparer la multitude d’ouvrages sur le marché et celui-ci a remporté mon adhésion. Ma recette comporte cependant une…

Carrot cake made in Québec

Samedi matin, je laisse quatre énormes livres de pâtisserie à ma sœur en lui disant qu’elle avait carte blanche pour son gâteau d’anniversaire. Après avoir feuilleté bon nombre de livres de cuisine, les uns plus gros que les autres, elle me tend un tout petit livre de la collection des « touts petits Marabout 30 recettes…