Quand je vais en Allemagne ou quand j’y fais mes courses, j’adore déguster des Currywurst. C’est très basique comme cuisine, mais cela à vraiment un gout de « reviens-y ». Grâce à la mijoteuse j’ai pu tester ma propre version ! C’est facile comme tout et super goûteux. Parfait pour un apéro.
En Allemagne, la Currywurst est considérée comme de la Street Food et servie en plat avec des frites fraîches…pour une version moins calorique, accompagnez votre curry wurst de salade verte tout simplement.

Liste de courses

8 viennoises//15 cl de ketchup light au curry//10 cl de ketchup//7 cl de sirop d’érable//1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire//1 cuillère à café de moutarde//1 cuillères à café de curry ( pour moi le curry « retour des Indes » de Roellinger)//3 cuillères à soupe d’eau//quelques gouttes de sauce Chipotle.

Coupez chaque viennoise en 4 morceaux et placez-les dans la mijoteuse. Ajoutez tout le reste des ingrédients et saupoudrez de curry. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et laissez travailler votre mijoteuse 3h en mode « low ».

Mon grain de sel

Si vous ne possédez pas de mijoteuse, cuisez à feu doux et pendant au moins 1h, le temps que la sauce devienne sirupeuse.

Pour la sauce Chipotle je suis fidèle à la marque Hellicious qui en fait une excellente (fabrication alsacienne pour rester chauvine).