Mon deuxième livre de cuisine au pied du sapin

Après un an de travail acharné, mon deuxième livre de cuisine est enfin disponible en librairie ! « Bredeles pour toute l’année » est une compilation de mes recettes de petits gâteaux alsaciens allant des recettes les plus traditionnelles aux plus originales. Bredeles au champagne, biscuits au chocolat blanc et aux agrumes, petits gâteaux à la pâte…

Comment utiliser un rouleau à pâtisserie à motif ?

Pour réussir de beaux biscuits à motif il vous faut deux choses : une pâte à biscuits facile à travailler et qui ne gonfle pas trop à la cuisson et des rouleaux à motif de qualité ! Grâce à ces rouleaux, vous faites d’une recette sucrée toute simple, des biscuits originaux et artistiques. Si vous…

Bredeles légers

Chaque année, à cette période de l’année, je prends 4 jours de RTT pour confectionner ma dizaine de sortes de bredeles. Cette année ayant commencé le régime WW, j’étais un peu coincée… avant de trouver une recette de bredeles sur le site platetrecette.com. La recette ne me convenait pas dans sa globalité et je trouvais…

Biscuits apéritif comme des bredeles

J’ai passé beaucoup d’heures, ces derniers temps, à préparer les bredeles pour les fêtes de fin d’année. J’avais envie de rester dans cette thématique, tout en préparant une version salée. Je suis donc partie d’une recette sucrée que j’ai transformé pour en faire une version apéro. Pour 35 biscuits apéritif : 125 gr de farine//50…