Chose promise, chose due, voici la deuxième recette de bredeles ! Une recette toute simple et qui est idéale si vous voulez vous lancer dans la réalisation de vos premiers petits biscuits alsaciens. Si vous avez une plaque à bretzels c’est encore plus rapide, sinon, étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur et faites vos…
Catégorie : Cuisine d’Alsace
Mon deuxième livre de cuisine au pied du sapin
Après un an de travail acharné, mon deuxième livre de cuisine est enfin disponible en librairie ! « Bredeles pour toute l’année » est une compilation de mes recettes de petits gâteaux alsaciens allant des recettes les plus traditionnelles aux plus originales. Bredeles au champagne, biscuits au chocolat blanc et aux agrumes, petits gâteaux à la pâte…
Bredeles au beurre de cacahuètes
J’ai la grande chance d’avoir, pour ces fêtes de fin d’année, un partenariat avec la boutique Bredele. C’est avec beaucoup de joie que j’ai découvert cette semaine mon petit colis : des emporte-pièces variés, un mélange pour pain d’épices et un superbe rouleau gravé ! Je suis totalement fan de leur gamme de produits !…
Chocolate mint crinkle cookies
Voici une recette très simple que vous trouverez facilement sur le net car c’est une des recettes phares du site Thermomix. Pour cette fin d’année, je voulais inclure cette recette dans ma fournée de bredeles. Les crinkles sont des biscuits traditionnels américains, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Pour garder l’esprit de Noël…
L’Alsace du bout des doigts
Aujourd’hui je ne vous parlerai pas d’une recette mais plutôt d’un concentré, en 50 pages, de recettes alsaciennes (mais pas que…) ! Je suis libraire ; parler des livres est mon métier et est devenu avec le temps, un exercice très facile pour moi. Pourtant aujourd’hui vous présenter mon propre livre de cuisine se révèle…
Si on faisait nos spätzles maison ?
Pour les non alsaciens, les spätzles sont une sorte de pâtes que l’on cuisine essentiellement en Allemagne, en Autriche et en Alsace. Les spätzles peuvent se manger natures ou légèrement grillés. Ils accompagnent divinement bien une viande en sauce et peuvent également être servis en gratin avec beaucoup de crème évidemment ! La pâte est…
Bredeles légers
Chaque année, à cette période de l’année, je prends 4 jours de RTT pour confectionner ma dizaine de sortes de bredeles. Cette année ayant commencé le régime WW, j’étais un peu coincée… avant de trouver une recette de bredeles sur le site platetrecette.com. La recette ne me convenait pas dans sa globalité et je trouvais…
Cyrielle cuisine... 