Cette recette, je l’ai faite plusieurs fois en l’adaptant à chaque tentative jusqu’à arriver à cette version finale. Tout est parti d’une recette assez originale, trouvée dans un vieux livre de cuisine avec une jolie association café/crème de marrons. J’ai baissé le grammage de sucre, fais quelques modifications et ajouté une touche d’alcool ! Ma…
Étiquette : Cakes, gâteaux, tartes and cie
Pumpkin bread pour fêter l’arrivée de l’automne
Oui il pleut, oui il fait froid, oui le soleil n’est plus de la partie mais c’est la saison des plaids, des feuilles qui tombent, des belles couleurs et des promenades en forêt…mais c’est surtout la saison du pumpkin bread. J’ai acheté sur un site américain une conserve de purée de citrouille, mais vous pouvez…
Moelleux au lait concentré, citron et pavot
Il y a quelques années j’ai fait cette recette car j’avais au fin fond de mes placards deux tubes de lait concentré sucré. Comme j’organisais un brunch à l’époque, j’avais cherché une recette simple et rapide sur le net pour faire un bon gâteau sans prétention et tout moelleux ! Cette recette m’a plu car…
Bouchées aux pommes
Voici la recette qui va vous accompagner tout cet automne. Des petites bouchées à la pomme, au bon goût de pâte sablée avec du beurre de cacahuètes pour décupler les saveurs.La recette est à la fois rapide et simple et parfaite pour les dimanches après-midi devant une bonne série ! Liste de courses 1 pâte…
Gâteau choco framboises sans sucre et sans beurre
Ce gâteau a eu beaucoup de succès sur ma page facebook quand je l’ai posté il y a 5 ans. C’est depuis un classique pour moi que je fais régulièrement ! Il s’agit d’un gâteau au chocolat ww pour le magazine Elle à table. J’ai ajouté une petite touche de fruits à la préparation initiale….
Bouchées lactées au bretzel
Cette recette est aussi rapide que facile ! Le résultat est assez bluffant et terriblement addictif ! Liste de courses 200 gr de biscuits de type « sablés anglais »//350 gr de lait concentré sucré//20 gr de pépites de chocolat noir//quelques noix de pécan//bretzels et sticks à votre convenance//fleur de sel Préchauffez votre four à…
Crème choco comme une danette
Cette recette je l’ai trouvée par hasard sur le site de Papilles et pupilles en tapant crème choco sans oeuf. J’avais un reste de lait à utiliser et plus grand chose dans le frigo. Au final, la recette est à tomber et d’une grande simplicité. J’ai gardé les ingrédients et les mesures de base mais…
Tarte rose chèvre et betterave
Une tarte douce et girly, idéale en plat du soir, accompagnée d’une bonne salade verte et de concombres au fromage blanc ! J’ai opté pour une pâte légère faite maison à base de yaourt (ma recette chouchou du moment). Je voulais ajouter une touche un peu rustique à l’ensemble avec de la farine de seigle…
Tarte légère aux pommes
Je vous propose aujourd’hui avec une même base de pâte (inspirée de la recette du Larousse des tartes, quiches et pizzas), deux versions de tartes légères. Une première recette avec une pâte au yaourt qui ressemble à une pâte brisée et une seconde tentative avec de la farine d’avoine. Cette variante vous permet d’économiser un…
Pâte brisée aux noisettes
C’est recette est tirée du magnifique ouvrage de Catherine Kluger sur les tartes hautes : Atelier tartes. Que ce soit en version salée ou sucrée, les bases de ses pâtes brisées sont inratables !Quand je veux faire une tarte et que je fais ma pâte moi même, j’en fais toujours une seconde que je congèle…
Cyrielle cuisine... 