Ce livre est en vrai coup de cœur. Il n’est malheureusement plus édité et j’ai eu la chance de le trouver à petit prix sur une aire d’autoroute ! J’achète toujours dans les aires d’autoroute des livres de cuisine à petits prix; on y fait de belles affaires… Oui c’est ma petite marotte !
Esthétiquement parlant, ce livre à tout juste : grand format, couverture souple et pratique, papier mat, jeux de typo, belles compositions photos…Bref un sans faute !
Côté recette, je le trouve idéal pour les personnes qui ont envie de baisser leur consommation de viande sans forcement être à 100% végétarien. Il est également intéressants pour les végétariens qui y trouveront leur bonheur grâce aux chapitres totalement végé et végan.
Les recettes sont originales tout en étant abordables avec des produits et aliments facilement trouvables au marché ou en magasin.
Dans mes recettes chouchous je relève : les enchiladas aux courgettes, haricots noirs et maïs ; les tartelettes au chou kale et aux noix ou les boulettes aux petits pois, aux crevettes et aux amandes… Mais en vrai, pas une recette ne donne pas envie d’être goutée !

Presque Veggie, aux éditions Marabout