Tarte à la tomate comme une pizza

Avec les tomates du jardin, il est toujours agréable de cuisiner des sauces, des farcis mais également de faire des quiches et des tartes. Pour changer de la traditionnelle quiche aux légumes ou au thon, je fais souvent cette recette qui est à la frontière entre une tarte et une pizza. Pour apporter un peu plus de fun, je me suis inspirée de la forme des pides !

pizza tomate_800

Liste de courses

1 pâte à pizza (pour 2 pizzas)//6 tomates Roma//1 tranche de jambon de Bayonne//200 gr de gruyère râpé//2 olives noires//moutarde forte//pesto d’ail des ours//huile d’olive.

Au boulot !

Pour ma part, je fais ma pâte à pizza avec mon Thermomix. J’ai trouvé sur le site Cookomix une recette de pâte qui est vraiment bien.
Préchauffez votre four à 160°C. Séparez votre pâte en deux boules. Étalez chaque pâte en lui donnant une forme de pide (formez un rectangle, puis allongez et pincez les bords. Recouvrez les bords de la pâte sur quatre centimètres). Badigeonnez la pâte (hors bords) avec de la moutarde. Ajoutez le gruyère râpé. Déposez des tranches, très fines, de tomates sur toute la pâte. Parsemez de lanières de jambon de Bayonne. Posez une olive au centre de chaque pizza.
Mélangez un peu d’huile avec le pesto d’ail des ours. Badigeonnez généreusement chaque pide de ce mélange.
Enfournez pour 15 minutes et montez le thermostat au fur et à mesure jusqu’à la cuisson que vous désirez. Personnellement j’aime que la pâte gonfle doucement et que la pizza ne soit pas trop cuite pour ne pas dessécher les aliments.

pizza tomate2_800

Mon grain de sel

Badigeonnez également la pâte du reste du mélange huile/ail des ours, la pide n’en sera que plus appétissante.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Miam!!!! J’ai hâte de tester ça !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s