Si on faisait nos spätzles maison ?

Pour les non alsaciens, les spätzles sont une sorte de pâtes que l’on cuisine essentiellement en Allemagne, en Autriche et en Alsace. Les spätzles peuvent se manger natures ou légèrement grillés. Ils accompagnent divinement bien une viande en sauce et peuvent également être servis en gratin avec beaucoup de crème évidemment ! La pâte est…

Sauce citronnée aux champignons

Confinement oblige, j’ai acheté ces derniers temps pas mal de conserves. J’avais trouvé des pleurotes en bocal et je m’étais dit que cela pourrait toujours me dépanner. J’ai trouvé une recette de penne aux champignons dans un livre de cuisine légère, qui m’a bien inspirée hier pour mon déjeuner. La recette est à base d’herbes…