Je garde précieusement dans mon carnet de cuisine, une recette de muffins assez basique que je peux décliner de toutes les manières possibles. Cette recette de base, je l’ai fait évoluer au cours du temps et je pense que je suis arrivée (enfin) au résultat que j’attendais. Je remercie d’ailleurs au passage, Bree Van de Kamp et son ingrédient magique ! Les aficionados comprendront !
J’avais des bananes qui avaient pris les belles teintes d’un tableau de Soulages et quelques barres de Kinder qui dormaient au frigo…
Et quoi de meilleur que l’association choco/banane me direz-vous ? Rien, je confirme !! 

Liste de courses

150 gr de farine//2 œufs//50 gr de sucre//10 cl de crème fraîche liquide//10 cl d’huile//1 demi paquet de levure chimique//4 barres de Kinder//2 bananes.

Au boulot !

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un cul de poule, cassez les 2 œufs, ajoutez la farine, la levure et le sucre. Fouettez le mélange et ajoutez, au fur et à mesure, l’huile et la crème jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Coupez la banane en rondelles assez épaisses et mélangez-les à la préparation.
Utilisez un moule en métal pour 12 muffins et utilisez des caissettes en papier. Versez deux cuillères de pâte au fond de chaque caissette et ajoutez au centre un morceau de Kinder (1 barre = 3 muffins). Recouvrez avec le reste de la pâte. Placez au four pour 30 minutes.

Mon grain de sel

J’ai utilisé une petite barre de Kinder pour faire 3 muffins, mais plus de générosité ne gâchera pas du tout la recette.