Carrot cake made in Québec

Samedi matin, je laisse quatre énormes livres de pâtisserie à ma sœur en lui disant qu’elle avait carte blanche pour son gâteau d’anniversaire. Après avoir feuilleté bon nombre de livres de cuisine, les uns plus gros que les autres, elle me tend un tout petit livre de la collection des « touts petits Marabout 30 recettes…

Curry poulet banane et mangue

Voici ma recette fétiche, celle que je fais souvent quand j’ai des amis à la maison et pas beaucoup de temps pour cuisiner. Cette recette est tout simplement « efficace ». Pour 6 personnes :  5 escalopes de poulet//1 pot de pâte de curry rouge « léger »//400 ml de crème de coco//3 bananes//1 boîte de mangues au sirop//noix de…

Banana bread choco/coco

Idéal pour le petit déj ou pour le goûter, le banana bread est moelleux, goûteux et simple à réaliser. Cette version choco/coco apportera une touche de soleil dans cette grisaille et sous cette pluie ! 100 gr de beurre mou//2 œufs//180 de farine//4 bananes bien mûres//1 sachet de levure//60 gr de noix de coco râpé//120…

Carottes/courgettes : plutôt galettes ou muffins ?

Ce soir, coup double, je vous offre deux recettes pour le prix d’une !En faisant mes courses samedi, j’ai acheté une barquette d’un mélange de légumes carottes/courgettes en julienne. Je n’avais pas d’idée précise et au final j’ai tenté deux recettes simples et hyper rapides : des mini-galettes et des muffins. Pour 12 mini-galettes de…

Dans la bibliothèque idéale #2

Semaine dernière je me suis remise à la série des Desperate Housewives. J’avais envie d’une série pas prise de tête et surtout je n’étais jamais allée jusqu’au bout de la huitième saison. En regardant un épisode ce dimanche, je me suis dis que je ne pouvais pas me passer du livre de cuisine des Desperate…

Gâteau moelleux au lait concentré

J’avais au fin fond de mes placards deux tubes de lait concentré sucré. Comme j’organisais un brunch ce dimanche matin, j’ai cherché une recette simple et rapide sur le net pour faire un bon gâteau sans prétention et tout moelleux ! Cette recette m’a plu car il fallait peu d’ingrédients, la cuisson était rapide, pas…

Soirée pizza

Lors d’un séjour chez des amis qui habitent à Rennes, j’ai eu l’occasion de découvrir la boutique d’Olivier Roellinger. Cette boutique est le sanctuaire des épices et sur les conseils de mon ami Loïc,  je suis partie avec la poudre curry corsaire, un beau mélange de curcuma, coriandre, gingembre, cardamome et moutarde ! Ce mélange…

Gratin comfort food

Le mois de janvier est synonyme pour moi de froid, de neige, de dimanches emmitouflée dans un gros pull à boire du thé et à bouquiner mais surtout synonyme de « comfort food ». Ce dimanche je me suis lancée dans la confection d’un gratin. J’aime cuisiner des plats « tout en un » et je me suis dit…

Pain surprise minute

Encore une petite recette pratique et rapide pour l’apéro. J’aime beaucoup recevoir mes amis et faire des pains surprise. C’est une recette que l’on peut décliner à l’infini en fonction des goûts de tout le monde. L’utilisation du pain polaire apporte une touche plus légère et légèrement sucrée, comparé à un pain surprise traditionnel. Pour…

Biscuits apéritif comme des bredeles

J’ai passé beaucoup d’heures, ces derniers temps, à préparer les bredeles pour les fêtes de fin d’année. J’avais envie de rester dans cette thématique, tout en préparant une version salée. Je suis donc partie d’une recette sucrée que j’ai transformé pour en faire une version apéro. Pour 35 biscuits apéritif : 125 gr de farine//50…