Ricardo est un chef canadien très connu outre atlantique et qui propose des recettes tout simplement gĂ©niales. J’ai presque tous ses livres de cuisine et l’un de mes prĂ©fĂ©rĂ©s est « Ă la plaque » car il regroupe facilitĂ© et convivialitĂ©. Ce livre est parfait pour une cuisine automnale ! Tout faire Ă la plaque ; c’est…
Moelleux au lait concentré, citron et pavot
Il y a quelques annĂ©es j’ai fait cette recette car j’avais au fin fond de mes placards deux tubes de lait concentrĂ© sucrĂ©. Comme j’organisais un brunch Ă l’Ă©poque, j’avais cherchĂ© une recette simple et rapide sur le net pour faire un bon gâteau sans prĂ©tention et tout moelleux ! Cette recette m’a plu car…
Tartes et salades en escale
Un projet fou qui a commencĂ© il y a deux ans et demi….Un nombre incalculable d’heures passĂ©es en cuisine, Ă tester, associer, tenter des choses, prendre des risques… Un nombre incalculable d’heures passĂ©es Ă crĂ©er, rĂ©diger, relire, modifier…Un projet fou qui voit enfin le jour… Mon troisième livre de cuisine arrive aujourd’hui en librairie et…
Tartinade légère au chèvre frais
Une tartinade rapide et lĂ©gère au bon goĂ»t de chèvre, relevĂ© aux Ă©pices pour kefta ! Un dip qui se marie aussi bien avec des lĂ©gumes que des crackers ! Liste de courses 100 gr de chèvre frais/80 gr de fromage blanc//1 filet de miel//1 filet d’huile d’olive//sel et poivre//Ă©pices pour kefta Dans un bol,…
Bretzels croquants
Un apĂ©ro rapide, original et gourmand en un tournemain ! Liste de courses 1 bretzel frais//1 cuillère Ă soupe de moutarde//2 cuillères Ă soupe d’huile d’olive//1 cuillère Ă soupe de miel//1 cuillère Ă soupe rase de curry tandoory//1 cuillère Ă soupe rase de paprika fumĂ©//poivre. DĂ©coupez le bretzel en plusieurs morceaux. Dans un bol mĂ©langez…
Taboulé à ma façon
Je suis une grande fan de semoule et j’adore le taboulĂ© ! Je ne me restreins pas qu’Ă la pĂ©riode estivale pour en cuisiner et en dĂ©guster. Après de nombreux essais et de nombreuses variantes, j’ai enfin crĂ©er la recette qui me plait ! Liste de courses 220 gr de semoule bio complète//400 gr de…
Dans la bibliothèque idéale #12
Envie d’un tea time ? J’ai ce qu’il vous faut ! Voici deux livres idĂ©aux pour piocher de superbes recettes so british ! Des recettes sucrĂ©es mais aussi salĂ©es pour vous concocter des moments cocooning. Les recettes sont accessibles et « cerise sur le cupcake », le livre Tea time Ă Downton Abbey est illustrĂ© avec des…
Bouchées aux pommes
Voici la recette qui va vous accompagner tout cet automne. Des petites bouchĂ©es Ă la pomme, au bon goĂ»t de pâte sablĂ©e avec du beurre de cacahuètes pour dĂ©cupler les saveurs.La recette est Ă la fois rapide et simple et parfaite pour les dimanches après-midi devant une bonne sĂ©rie ! Liste de courses 1 pâte…
Tartinade légère aux sardines
On poursuit la sĂ©rie des tartinades de l’Ă©tĂ© avec une recette rapide et facile que vous pouvez faire Ă la minute ! J’ai toujours des sardines en stock chez moi, c’est un aliment riche en omĂ©ga 3 et en consommer rĂ©gulièrement apporte beaucoup de bienfaits notamment pour la santĂ© cĂ©rĂ©brale. Liste de courses 1 boĂ®te…
Dans la bibliothèque idéale #11
Si vous voulez acquĂ©rir toutes les bases de la pâtisserie bio, ce livre est pour vous. Marie Chioca est une auteur reconnue dans le bio et ses recettes sont originales et accessibles. Le livre est Ă©ditĂ© depuis maintenant onze ans et il reste, selon moi, toujours d’actualitĂ©. Le livre est richement illustrĂ© avec 130 recettes…
Cyrielle cuisine... 