Pumpkin bread pour fêter l’arrivée de l’automne

Oui il pleut, oui il fait froid, oui le soleil n’est plus de la partie mais c’est la saison des plaids, des feuilles qui tombent, des belles couleurs et des promenades en forêt…mais c’est surtout la saison du pumpkin bread. J’ai acheté sur un site américain une conserve de purée de citrouille, mais vous pouvez…

Cookies américo-canadiens aux haricots noirs

On reste dans la thématique cookie avec cette nouvelle recette, mais on fait l’impasse sur le repas et on file directement au dessert ! Il y a quelques mois, j’ai acheté le livre « Le cookie de nos rêves » aux éditions First. Une belle compilation de recettes sucrées, signées par des cuisiniers d’horizons divers et variés….

Bundt choco caramel

J’ai la chance d’avoir reçu en cadeau il y a maintenant deux ans, deux moules de la marque Nordic Ware. C’est une entreprise américaine, basée dans le Minnesota qui commercialise de superbes moules à gâteaux « bundt cake » en fonte d’aluminium et ceci depuis les années 50. Les moules sont assez onéreux mais ils sont superbes…

Brioche légère au chocolat blanc

Cela fait presque six mois que je ne déjeune plus que salé en raison de mon rééquilibrage alimentaire. Même si je suis une grande fan des petits dej salés, mon envie de sucre se fait pas mal ressentir en ce moment. Puisque je ne peux pas me permettre de manger une brioche 100% pur beurre,…

Mini-madeleines rhum citron vert

Semaine dernière mon ami Christophe m’envoie une photo des madeleines qu’il venait de confectionner. Elles étaient superbes avec une belle bosse. Sa photo donnait terriblement envie de toutes les manger ! Hier, j’ai testé sa fameuse recette avec une petite lichette de rhum et du citron vert. J’ai opté pour une coque au chocolat blanc…

Pâte brisée aux noisettes

C’est recette est tirée du magnifique ouvrage de Catherine Kluger sur les tartes hautes : Atelier tartes. Que ce soit en version salée ou sucrée, les bases de ses pâtes brisées sont inratables !Quand je veux faire une tarte et que je fais ma pâte moi même, j’en fais toujours une seconde que je congèle…

Les recettes en étapes : charlotte express poires Maltesers

Je lance une nouvelle rubrique sur le blog : « les recettes en étapes ». Cette nouveauté à pour but de vous guider, pas à pas, dans la réalisation de vos recettes. Les fêtes de Pâques vont arriver rapidement et avec les festivités, arrive également le casse-tête du choix du repas et du dessert ! Pour ces…

Bredeles légers

Chaque année, à cette période de l’année, je prends 4 jours de RTT pour confectionner ma dizaine de sortes de bredeles. Cette année ayant commencé le régime WW, j’étais un peu coincée… avant de trouver une recette de bredeles sur le site platetrecette.com. La recette ne me convenait pas dans sa globalité et je trouvais…

Oréo cake

Un p’tit nouveau vient de faire son entrée dans ma bibliothèque culinaire ! Pour fêter son arrivée, il fallait bien que je teste une de ses nombreuses recettes !Petit aparté sur ce livre original qu’est L’Encyclopédie visuelle de la pâtisserie aux éditions Hachette cuisine. Dans cet ouvrage de presque 400 pages, vous ne trouverez aucune…

Cookies 4 3 2 1…partez !

Des cookies fondants et terriblement bons au beurre de cacahuètes ça vous dit ??? Pourquoi des cookies avec un tel nom me direz-vous ! Et bien, cookies 4 car 4 ingrédients, cookies 3 car 30 minutes de repos au frigo, cookies 2 car 20 minutes de cuisson et pour finir cookies 1 car un biscuit…