Bowlcake choco framboises

L’automne est là et je consomme plus de plats chauds et de desserts chauds ! C’est parti pour la saison des bowlcakes et je commence avec un choco/framboises, une valeur sûre ! Liste de courses 20 gr de semoule fine //20 gr de farine d’avoine aromatisée au Nutella//1 œuf//1 banane//2 cuillères à café de skyr//1…

Recette express #4

Voici le genre de dessert ou de collation que je me fais très souvent : je mélange un petit pot de skyr avec un pot de yaourt blanc, une banane, quelques fruits et quelques copeaux de chocolat ! Ajoutez un peu d’édulcorant si besoin ! C’est nourrissant et cela évite de grignoter !

Gâteau choco banane sans sucre et sans beurre

Je voulais créer une recette de gâteau hyper léger qui me permettrait pour une fois de prendre une part copieuse. Dans un rééquilibrage, tout ce qui est sucré pèse vite dans (sur ??) la balance et du coup les portions sont très petites ! Avec cette recette, vous pouvez vous faire un quart du gâteau…

Gâteau aux pêches, façon cheesecake

Une belle manière d’utiliser des fruits de saison et l’association fromage frais, pêches et léger goût de noisettes est intéressante. J’utilise souvent des farines aromatisées que je trouve sur le net. Comme c’est très protéiné, je les utilise néanmoins avec parcimonie. Le gâteau avec ces trois couches est léger et termine bien un repas. On…

Gâteau moelleux au cidre

Oui, vous avez bien lu… du cidre dans un gâteau ! Je me suis rendue compte que nous avions ici beaucoup de becs sucrés, du coup je cuisine en ce moment pas mal de recettes allégées sucrées. Aujourd’hui j’avais envie d’un gâteau de grand-mère, parfait pour le tea time du dimanche après-midi, facile à réaliser…

Banana bread toasté

Hier soir en rentrant du boulot, j’avais 3 bananes qui étaient en train de mourir dans mon frigo, du coup, je me suis lancée dans une recette de banana bread hyper léger sans sucre, ni matière grasse. J’ai volontairement réduit le temps de cuisson du gâteau pour que la cuisson se termine au grille pain…

Bowlcake choco ananas

Encore un bowlcake me direz-vous… certes, mais c’est mon petit plaisir et c’est ce qui m’a permis de tenir autant de temps sans craquer ! Actuellement, je tiens toujours le coup avec mon rééquilibrage alimentaire et je continue à perdre du poids ! Donc faisons nous plaisir ! Beaucoup de personnes consomment des bowlcakes au…

Clafoutis léger

Dimanche dernier je suis allée ramasser des fraises dans un champ. La cueillette fut agréable et je vais chaque année renouveler l’expérience. Les fruits sont locaux, excellents et beaucoup moins chers que dans le commerce ! En plus de les déguster nature, j’ai utilisé mes fraises pour une tarte et pour un clafoutis. D’habitude je…

Les cookies de Mathilde

La genèse de cette recette est assez drôle. Très souvent, j’aime faire des recettes sans suivre de livres de cuisine. Cela m’apprend à être attentive à la composition des recettes, au dosage des aliments, à prendre en compte la texture et les bonnes associations côté saveurs. Pour ces cookies, je suis partie de rien !…

Comment utiliser un rouleau à pâtisserie à motif ?

Pour réussir de beaux biscuits à motif il vous faut deux choses : une pâte à biscuits facile à travailler et qui ne gonfle pas trop à la cuisson et des rouleaux à motif de qualité ! Grâce à ces rouleaux, vous faites d’une recette sucrée toute simple, des biscuits originaux et artistiques. Si vous…