Si vous voulez acquérir toutes les bases de la pâtisserie bio, ce livre est pour vous. Marie Chioca est une auteur reconnue dans le bio et ses recettes sont originales et accessibles. Le livre est édité depuis maintenant onze ans et il reste, selon moi, toujours d’actualité.
Le livre est richement illustré avec 130 recettes et de nombreuses catégories (brioches, tartes, gâteaux, glaces). Le livre regorge en outre d’explications, de conseils et d’astuces. Un achat malin !

Les secrets de la pâtisserie bio, aux éditions La Martinière.