Pâtes à la cancoillotte et aux tomates cerises

Cette recette est idéale en repas du soir et à faire l’été avec les tomates cerises du jardin. L’utilisation de la cancoillotte vous permet d’avoir une sauce légère mais tout de même goûteuse sans ajout de crème. J’aime particulièrement l’association des légumes et du fromage chaud en opposition aux tomates cerises et au basilic que…

Spaghetti façon carbonara

Pour inaugurer l’achat de ma machine à pâtes fraîches « pastamaker » de la marque Philips j’ai opté pour la recette des pâtes façon carbonara de la cheffe italienne Giada De Laurentiis. Dans la recette initiale elle fait revenir la pancetta dans de la cannelle ce qui est plutot original. Je faisais la recette pour mes invités…

Pâtes aux fruits de mer

C’est une recette avec les ingrédients du placard ou du congélateur pour être plus précis ! En ce qui me concerne, je cuisine beaucoup avec les surgelés et congèle bon nombre de mes préparations. En général, je cuisine plus pour prévoir mes futures lunchbox. En parallèle, je profite des récoltes du jardin pour faire des…

Si on faisait nos spätzles maison ?

Pour les non alsaciens, les spätzles sont une sorte de pâtes que l’on cuisine essentiellement en Allemagne, en Autriche et en Alsace. Les spätzles peuvent se manger natures ou légèrement grillés. Ils accompagnent divinement bien une viande en sauce et peuvent également être servis en gratin avec beaucoup de crème évidemment ! La pâte est…

Sauce citronnée aux champignons

Confinement oblige, j’ai acheté ces derniers temps pas mal de conserves. J’avais trouvé des pleurotes en bocal et je m’étais dit que cela pourrait toujours me dépanner. J’ai trouvé une recette de penne aux champignons dans un livre de cuisine légère, qui m’a bien inspirée hier pour mon déjeuner. La recette est à base d’herbes…

Penne sauce coco/curry au cookeo ou la recette de la flemme

On connait tous la flemme de cuisiner après une journée bien chargée ou après un cours de sport. J’ai la chance d’avoir un cookeo et très honnêtement c’est un vrai gain de temps ! Cette recette est inspirée du livre « One-pot pasta et cie au robot cuiseur » aux éditions First. Un livre assez récent en…

One pote pasta à l’italienne

L’année 2015 a vu la cuisson en mijoté sous les feux de la rampe avec une multitude de livres édités sur le phénomène des « one pote pasta » ou cuisson des pâtes et des ingrédients dans une même cocotte. Ce qui est intéressant dans ce mode de cuisson, c’est la simplicité et surtout le gain de…

Pâtes au poulet et au pesto léger

Avec l’arrivée du froid, j’avais envie d’un plat réconfortant et bien chaud. En vacances à Rome au mois de septembre, j’ai rempli ma valise de paquets de pâtes que je ne trouvais pas dans le commerce en France. Ils me faisaient les yeux doux… je ne pouvais résister !! J’adore le pesto et surtout les…