Pain au muesli et aux mangues séchées

C’est en faisant un jour du shopping en Allemagne que j’ai découvert la marque d’accessoires de cuisson Kaiser. J’ai craqué pour un moule perforé, en forme de cake, pour la cuisson homogène du pain. En versant un peu d’eau dans le lèche vitre, vous créez de la vapeur d’eau et une belle croûte se forme….

Pain à la carotte et à l’okara de coco

La cocotte römertopf est une poterie allemande en argile qui permet une cuisson douce des aliments. Très présent dans les foyers alsaciens, le römertopf est généralement utilisé pour les potées. Il permet plusieurs types de cuisson : à l’étouffée, à la vapeur et en mijoté. Je n’avais encore jamais utilisé autrement mon römertopf que pour…