Brownie au Nutella

C’est un dessert minute par excellence… avec seulement 3 ingrédients ! C’est la recette la plus basique que j’ai trouvé pour réaliser un brownie pas trop fort en chocolat. Il n’y a même pas de noix de Grenoble ou de noix de pécan mais rien ne vous empêche d’en rajouter ! C’est un peu mon…

Gâteau choco framboises sans sucre et sans beurre

Ce gâteau a eu beaucoup de succès sur ma page facebook. Je me dépêche donc de mettre en ligne cette recette. Il s’agit d’un gâteau au chocolat ww pour le magazine Elle à table. J’ai ajouté une petite touche de fruits à la préparation initiale. Une part (1/8) est à 4 sp en bleu et…

Bundt choco caramel

J’ai la chance d’avoir reçu en cadeau il y a maintenant deux ans, deux moules de la marque Nordic Ware. C’est une entreprise américaine, basée dans le Minnesota qui commercialise de superbes moules à gâteaux « bundt cake » en fonte d’aluminium et ceci depuis les années 50. Les moules sont assez onéreux mais ils sont superbes…

Cake nouvelle vague

Envie de surfer sur une belle vague de Nutella ? Si la réponse est un énorme oui, j’ai donc la recette qu’il vous faut ! Un cake tout simple pour le goûter mais qui renferme une vague de pâte à tartiner ! Cette recette est tirée du livre Goûter et café gourmand aux éditions Hachette pratique dans…

Monsieur Pascal en habit du dimanche

En Alsace, la tradition veut que lors du week-end de Pâques, on prépare et on déguste le « Lamala » (petit agneau Pascal en alsacien). Historiquement, cette pâtisserie était réalisée avec les œufs non utilisés tout au long de la période du Carême. Les recettes classiques se font avec 7 œufs. Sur le net, j’ai trouvé une…

Gâteau de Pâques à la carotte

Un gâteau simple à la carotte mais qui fera sensation avec une belle déco autour de la thématique de Pâques ! Pour cette version de carrot cake, j’utilise de l’huile de noix qui donne un peu de pep’s à la recette ! Liste de courses (pour 1 carrot cake) 130 gr de cassonade//12 cl d’huile…

Cookies healthy au muesli

Cette recette est juste une tuerie : des cookies sains et croquants à base de muesli, de sirop d’érable et de beurre de cacahuètes. Ces cookies vont donner du pep’s à vos goûters ! Dégustez-les avec une salade de fruits frais ou osez une touche de gourmandise en les associant à une bonne mousse au…

Le bodding, le dessert zéro déchet

Le bodding est un pudding au pain version bruxelloise (bodding étant un mixe entre pudding et brood en néerlandais ; le pain) et ma recette zéro déchet préférée ! Je fais très souvent des recettes de bodding… au final dès que j’ai du pain rassis ! La version de base comporte du pain, de la…

Oréo cake

Un p’tit nouveau vient de faire son entrée dans ma bibliothèque culinaire ! Pour fêter son arrivée, il fallait bien que je teste une de ses nombreuses recettes !Petit aparté sur ce livre original qu’est L’Encyclopédie visuelle de la pâtisserie aux éditions Hachette cuisine. Dans cet ouvrage de presque 400 pages, vous ne trouverez aucune…

Muffins bananes cœur de Kinder

Je garde précieusement dans mon carnet de cuisine, une recette de muffins assez basique que je peux décliner de toutes les manières possibles. Cette recette de base, je l’ai fait évoluer au cours du temps et je pense que je suis arrivée (enfin) au résultat que j’attendais. Je remercie d’ailleurs au passage, Bree Van de…