A la base, je voulais cuisiner une tarte légère au saumon et aux poireaux, puis l’idée d’un cheesecake a fait son chemin. La pâte est assez différente d’un cheesecake classique mais tout de même compacte et croustillante. La recette se déguste autant froide que chaude mais j’ai eu une préférence pour la version froide. J’ai…
Étiquette : fait maison
Curry poulet crevettes au wok
La semaine dernière j’ai beaucoup utilisé mon wok, c’est pour moi l’assurance de cuisiner vite et sainement. Voici la recette improvisée d’un petit curry poulet et crevettes aux pois chiches, à la courge butternut et aux épinards ! J’adore la présentation dans un wrap, cela change un peu ! Liste de courses (pour 4 assiettes)…
Velouté aux champignons de Paris
Les fêtes de Noël sont terminées et il est temps de reprendre une alimentation saine et équilibrée. Avec ce froid, j’ai envie surtout envie de soupe (et de fondue et de raclette, mais je m’égare et revenons à la cuisine healthy). Le velouté aux champignons est une de mes soupes préférées et j’apprécie surtout de…
Soirée fajitas
L’e-shop ww a de bons produits et notamment les wraps qui ne coutent que 3 sp la galette. J’en achète très souvent car ils me permettent de faire des soirées fajitas à peu de points ! Pour cette recette, j’ai mélangé un reste de légumes cuits au four avec un peu de sauce soja avec…
Pumpkin bread pour fêter l’arrivée de l’automne
Oui il pleut, oui il fait froid, oui le soleil n’est plus de la partie mais c’est la saison des plaids, des feuilles qui tombent, des belles couleurs et des promenades en forêt…mais c’est surtout la saison du pumpkin bread. J’ai acheté sur un site américain une conserve de purée de citrouille, mais vous pouvez…
Poulet au curry pour cuisiniers pressés
J’aime manger des curry au restaurant indien. A la maison, j’en fais mais on est bien loin du curry traditionnel. Depuis le rééquilibrage alimentaire, je cuisine beaucoup de recettes à base de curry car cette épice relève tout de suite le goût de la viande blanche. La version qui suit est un test réalisé un…
Pain cocotte céréales et noisettes
Après une petite pause (bien méritée) de trois semaines, me voici de retour aux fourneaux. On attaque directement avec une bonne recette de pain aux noisettes. Il se consomme au petit dej avec du sucré ou du salé, à vous de choisir ! Il se marie également très bien avec une tapenade ou du fromage…
Cookies américo-canadiens aux haricots noirs
On reste dans la thématique cookie avec cette nouvelle recette, mais on fait l’impasse sur le repas et on file directement au dessert ! Il y a quelques mois, j’ai acheté le livre « Le cookie de nos rêves » aux éditions First. Une belle compilation de recettes sucrées, signées par des cuisiniers d’horizons divers et variés….
Cookies salés comté et noisettes de Michel et Augustin
On ne présente plus Michel et Augustin (et leur fameuse mousse au chocolat à tomber), mais j’aimerais parler ce soir de leurs livres de cuisine. Le tout premier était sorti il y a quelques années chez Marabout dans la collection des petits plats Marabout. A l’époque j’avais adoré le livre et j’avais testé quelques recettes….
Clafoutis chèvre et abricot
Avec ces chaleurs j’ai envie de plats légers et le clafoutis (froid ou chaud) est simple à faire et est sympathique à déguster en ce moment. En plus, c’est la saison des abricots donc foncez et réalisez cette recette rapide. L’association chèvre/abricot peut paraître trop originale mais le mariage est vraiment agréable en bouche. Le…
Cyrielle cuisine... 