Encore un bowlcake me direz-vous… certes, mais c’est mon petit plaisir et c’est ce qui m’a permis de tenir autant de temps sans craquer ! Actuellement, je tiens toujours le coup avec mon rééquilibrage alimentaire et je continue à perdre du poids ! Donc faisons nous plaisir ! Beaucoup de personnes consomment des bowlcakes au…
Étiquette : Dessert
Clafoutis léger
Dimanche dernier je suis allée ramasser des fraises dans un champ. La cueillette fut agréable et je vais chaque année renouveler l’expérience. Les fruits sont locaux, excellents et beaucoup moins chers que dans le commerce ! En plus de les déguster nature, j’ai utilisé mes fraises pour une tarte et pour un clafoutis. D’habitude je…
Les cookies de Mathilde
La genèse de cette recette est assez drôle. Très souvent, j’aime faire des recettes sans suivre de livres de cuisine. Cela m’apprend à être attentive à la composition des recettes, au dosage des aliments, à prendre en compte la texture et les bonnes associations côté saveurs. Pour ces cookies, je suis partie de rien !…
Comment utiliser un rouleau à pâtisserie à motif ?
Pour réussir de beaux biscuits à motif il vous faut deux choses : une pâte à biscuits facile à travailler et qui ne gonfle pas trop à la cuisson et des rouleaux à motif de qualité ! Grâce à ces rouleaux, vous faites d’une recette sucrée toute simple, des biscuits originaux et artistiques. Si vous…
Brownie au Nutella
C’est un dessert minute par excellence… avec seulement 3 ingrédients ! C’est la recette la plus basique que j’ai trouvé pour réaliser un brownie pas trop fort en chocolat. Il n’y a même pas de noix de Grenoble ou de noix de pécan mais rien ne vous empêche d’en rajouter ! C’est un peu mon…
Gâteau choco framboises sans sucre et sans beurre
Ce gâteau a eu beaucoup de succès sur ma page facebook. Je me dépêche donc de mettre en ligne cette recette. Il s’agit d’un gâteau au chocolat ww pour le magazine Elle à table. J’ai ajouté une petite touche de fruits à la préparation initiale. Une part (1/8) est à 4 sp en bleu et…
Tarte légère aux pommes
Je vous propose aujourd’hui avec une même base de pâte (inspirée de la recette du Larousse des tartes, quiches et pizzas), deux versions de tartes légères. Une première recette avec une pâte au yaourt qui ressemble à une pâte brisée et une seconde tentative avec de la farine d’avoine. Cette variante vous permet d’économiser un…
Bundt choco caramel
J’ai la chance d’avoir reçu en cadeau il y a maintenant deux ans, deux moules de la marque Nordic Ware. C’est une entreprise américaine, basée dans le Minnesota qui commercialise de superbes moules à gâteaux « bundt cake » en fonte d’aluminium et ceci depuis les années 50. Les moules sont assez onéreux mais ils sont superbes…
Mini-madeleines rhum citron vert
Semaine dernière mon ami Christophe m’envoie une photo des madeleines qu’il venait de confectionner. Elles étaient superbes avec une belle bosse. Sa photo donnait terriblement envie de toutes les manger ! Hier, j’ai testé sa fameuse recette avec une petite lichette de rhum et du citron vert. J’ai opté pour une coque au chocolat blanc…
Pâte brisée aux noisettes
C’est recette est tirée du magnifique ouvrage de Catherine Kluger sur les tartes hautes : Atelier tartes. Que ce soit en version salée ou sucrée, les bases de ses pâtes brisées sont inratables !Quand je veux faire une tarte et que je fais ma pâte moi même, j’en fais toujours une seconde que je congèle…
Cyrielle cuisine... 