Pâtes à la cancoillotte et aux tomates cerises

Cette recette est idéale en repas du soir et à faire l’été avec les tomates cerises du jardin. L’utilisation de la cancoillotte vous permet d’avoir une sauce légère mais tout de même goûteuse sans ajout de crème. J’aime particulièrement l’association des légumes et du fromage chaud en opposition aux tomates cerises et au basilic que…

Spaghetti façon carbonara

Pour inaugurer l’achat de ma machine à pâtes fraîches « pastamaker » de la marque Philips j’ai opté pour la recette des pâtes façon carbonara de la cheffe italienne Giada De Laurentiis. Dans la recette initiale elle fait revenir la pancetta dans de la cannelle ce qui est plutot original. Je faisais la recette pour mes invités…

Tarte estivale courgette et jambon

Je suis une grande adepte de quiches et de tartes. De nombreuses combinaisons sont possibles et je trouve que c’est agréable à cuisiner et surtout très pratique. Vous pouvez facilement congeler des parts et vous voilà avec un repas du soir minute. Depuis quelques mois j’utilise cette base de pâte brisée au yaourt et elle…

Nuggets exotiques légers

Il y a quelques semaines, je postais une recette de marinade légère pour les beaux jours. Avec cette même base, je vous propose de faire des nuggets à la panure originale et surtout moins grasse que celle que l’on trouve dans le commerce : avec de la farine de noix de coco et de la…

Salade croquante au fenouil

Depuis deux semaines, j’ai du fenouil dans mon panier de légumes bio. Avec le premier bulbe j’ai testé un pickles de fenouils et concombres. Le second bulbe, j’avais envie de le déguster cru dans une salade. Je l’ai associé au radis et à la pomme pour en faire une salade croquante et fruitée. Le goût…

Fougasse au thon et à la vache qui rit

Ce dimanche j’ai pris le temps de faire une fougasse. J’étais très contente de trouver une recette au thon et à la vache qui rit que je pouvais adapter sans problème à mon régime alimentaire (en mettant moins de vache qui rit que prévu dans la recette initiale et en optant pour les fromages allégés)….

Pâtes aux fruits de mer et au chorizo

Une recette minute, colorée et goûteuse qui vous fera voyager ! Légèrement relevées (chorizo + piment d’Espelette), ces pâtes concoctées par ma sœur sont inspirées d’une recette de paëlla…. Le chorizo apporte un peu de gras à la recette sans en avoir de trop ! Une belle assiette tout en équilibre. Liste de courses (pour…

Marinade au yaourt pour les beaux jours

Le soleil pointe le bout de son nez et tout le monde prépare son barbecue et sa plancha. Si comme moi vous avez envie de poulet mariné voici une petite recette inspirée du site Choperella (son compte insta est intéressant). La recette de la marinade est une base pour faire des nuggets que je vais…

Pâtes au thon et au boursin, cuisson au cookeo

En rentrant du travail le soir, j’apprécie de cuisiner au cookeo car en quelques minutes on a un plat chaud et réconfortant. J’aime particulièrement préparer les pâtes au cookeo, la cuisson à l’étouffée me fait penser aux recettes de « one pot pasta » ! Le boursin cuisine permet de donner du goût et du liant à…

Ma salade de pommes de terre légère

C’est sûrement une recette basique que vous savez tous réaliser, mais en faire une version légère avec néanmoins du goût n’est pas toujours simple. Pour un repas équilibré et tout de même copieux, accompagnez votre salade de pomme de terre (environ 200 gr) d’un steak haché à 5% de matière grasse et d’une bonne salade…