Bowlcake choco framboises, coeur fondant

Je me prépare deux à trois bowlcakes par semaine tellement j’aime cela ! Toujours la même base, mais des variantes en fonction de mes envies ! Voici la version avec de la framboise et un coeur coulant au chocolat ! Liste de courses 20 gr de flocons d’avoine//20 gr de farine d’avoine aromatisée au Nutella//1…

Les cookies de Mathilde

La genèse de cette recette est assez drôle. Très souvent, j’aime faire des recettes sans suivre de livres de cuisine. Cela m’apprend à être attentive à la composition des recettes, au dosage des aliments, à prendre en compte la texture et les bonnes associations côté saveurs. Pour ces cookies, je suis partie de rien !…

Comment utiliser un rouleau à pâtisserie à motif ?

Pour réussir de beaux biscuits à motif il vous faut deux choses : une pâte à biscuits facile à travailler et qui ne gonfle pas trop à la cuisson et des rouleaux à motif de qualité ! Grâce à ces rouleaux, vous faites d’une recette sucrée toute simple, des biscuits originaux et artistiques. Si vous…

Brownie au Nutella

C’est un dessert minute par excellence… avec seulement 3 ingrédients ! C’est la recette la plus basique que j’ai trouvé pour réaliser un brownie pas trop fort en chocolat. Il n’y a même pas de noix de Grenoble ou de noix de pécan mais rien ne vous empêche d’en rajouter ! C’est un peu mon…

Gâteau choco framboises sans sucre et sans beurre

Ce gâteau a eu beaucoup de succès sur ma page facebook. Je me dépêche donc de mettre en ligne cette recette. Il s’agit d’un gâteau au chocolat ww pour le magazine Elle à table. J’ai ajouté une petite touche de fruits à la préparation initiale. Une part (1/8) est à 4 sp en bleu et…

Bowlcake choco banane

Depuis mon rééquilibrage alimentaire, j’ai découvert les bowlcakes. Un dessert minute, chaud et sain. Au mois de janvier, j’avais déjà mis en ligne une version aux flocons d’avoine et aux fruits de la passion. Avec les bowlcakes, vous pouvez varier les farines, variez les fruits et les toppings. Comme une multitude de combinaisons est possible,…

Tarte légère aux pommes

Je vous propose aujourd’hui avec une même base de pâte (inspirée de la recette du Larousse des tartes, quiches et pizzas), deux versions de tartes légères. Une première recette avec une pâte au yaourt qui ressemble à une pâte brisée et une seconde tentative avec de la farine d’avoine. Cette variante vous permet d’économiser un…

Bundt choco caramel

J’ai la chance d’avoir reçu en cadeau il y a maintenant deux ans, deux moules de la marque Nordic Ware. C’est une entreprise américaine, basée dans le Minnesota qui commercialise de superbes moules à gâteaux « bundt cake » en fonte d’aluminium et ceci depuis les années 50. Les moules sont assez onéreux mais ils sont superbes…

Yaourts blancs 0% arôme citron

Je suis vraiment ravie de cette recette car je pensais qu’il fallait forcément du lait entier pour faire des yaourts bien fermes et finalement non ! Comme je n’avais plus du tout de yaourts blancs dans mon frigo, j’ai fait la recette avec des ferments lactiques Alsa et le résultat est vraiment concluant niveau consistance…

Brioche légère au chocolat blanc

Cela fait presque six mois que je ne déjeune plus que salé en raison de mon rééquilibrage alimentaire. Même si je suis une grande fan des petits dej salés, mon envie de sucre se fait pas mal ressentir en ce moment. Puisque je ne peux pas me permettre de manger une brioche 100% pur beurre,…