En Alsace, nous consommons à l’apéro beaucoup de bretzels. Je vous propose d’utiliser les rondzels traditionnels et de leur donner un petit coup de fouet, pour un apéritif qui change de l’ordinaire. Liste de courses 350 gr de rondzels//100 gr de beurre//60 gr de parmesan//1 cuillère à soupe d’ail des ours//3 cuillères à soupe de…
Catégorie : Dessert
Tofu fumé au beurre de cacahuètes
C’est la première fois que je réalise cette recette avec du tofu. En effet, la recette de base est déjà sur mon blog mais avec des filets de dinde. Pour les carnivores, c’est par là ! Dans cette version, j’ai baissé la dose de beurre de cacahuètes, afin de bien sentir le goût du tofu….
Currywurst comme en Allemagne
Quand je vais en Allemagne ou quand j’y fais mes courses, j’adore déguster des Currywurst. C’est très basique comme cuisine, mais cela à vraiment un gout de « reviens-y ». Grâce à la mijoteuse j’ai pu tester ma propre version ! C’est facile comme tout et super goûteux. Parfait pour un apéro. En Allemagne, la Currywurst est…
Boules coco fraîcheur
C’est sans conteste la recette la plus simple que j’ai eu à faire de toute ma vie et pour cela il ne vous faut que deux ingrédients…Oui j’ai bien dit deux ! C’est savoureux et moelleux : le plus dur sera de n’en manger qu’une ! Vous êtes prêts ? Liste de courses 397 gr…
Fudge au chocolat et aux bretzels Boehli
J’ai la chance d’avoir, depuis quelques mois maintenant, un partenariat avec la marque de bretzels Boehli. L’aventure Boehli commence en 1935 quand le fondateur ouvre sa boulangerie et confectionne des bretzels frais. C’est en 1952 qu’il crée le mini bretzel sec pour l’apéritif si connu en Alsace. L’été dernier j’ai visité l’usine Boehli et fait…
Chips de pommes : un snack 100% healthy
Voilà quelques temps que je me suis achetée un déshydrateur et vraiment je ne regrette pas mon achat. Voici une recette minute : 4 pommes, 1 CS d’épices pour pain d’épices et 1 filet d’arôme vanille naturel et le tour est joué. C’est lui qui travaille pendant 10h à 70 degrés et il vous reste…
Bretzels au muscat
Chose promise, chose due, voici la deuxième recette de bredeles ! Une recette toute simple et qui est idéale si vous voulez vous lancer dans la réalisation de vos premiers petits biscuits alsaciens. Si vous avez une plaque à bretzels c’est encore plus rapide, sinon, étalez la pâte sur 4 mm d’épaisseur et faites vos…
Mon deuxième livre de cuisine au pied du sapin
Après un an de travail acharné, mon deuxième livre de cuisine est enfin disponible en librairie ! « Bredeles pour toute l’année » est une compilation de mes recettes de petits gâteaux alsaciens allant des recettes les plus traditionnelles aux plus originales. Bredeles au champagne, biscuits au chocolat blanc et aux agrumes, petits gâteaux à la pâte…
Bowlcake choco framboises
L’automne est là et je consomme plus de plats chauds et de desserts chauds ! C’est parti pour la saison des bowlcakes et je commence avec un choco/framboises, une valeur sûre ! Liste de courses 20 gr de semoule fine //20 gr de farine d’avoine aromatisée au Nutella//1 œuf//1 banane//2 cuillères à café de skyr//1…
Moelleux au lait concentré, citron et pavot
Il y a quelques années j’ai fait cette recette car j’avais au fin fond de mes placards deux tubes de lait concentré sucré. Comme j’organisais un brunch à l’époque, j’avais cherché une recette simple et rapide sur le net pour faire un bon gâteau sans prétention et tout moelleux ! Cette recette m’a plu car…
Cyrielle cuisine... 