Gâteau choco-courgettes

Voici une recette simple, originale et rapide qui pourra convenir même aux intolérants au gluten (en remplaçant la quantité de farine par de la Maïzena adaptée). Sans matière grasse, elle est, de plus, l’occasion toute trouvée de faire manger des légumes à vos enfants !

Courgette_ Hor800

Liste de courses

200 gr de chocolat noir à pâtisser//400 gr de courgettes//4 œufs//150 gr de sucre roux//3 cuillères à soupe de cacao//80 gr de farine//20 gr de Maïzena//1 demi paquet de levure chimique//sel//sucre glace

Au boulot !

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les courgettes en morceaux. Mixez-les 15 sec./vit. 7 dans le bol du Thermomix. Ajoutez les œufs et le sucre et mélangez 5 sec./vit. 5. Ajoutez la farine, la Maïzena, la levure, le sel et le cacao. Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec un filet d’eau. Versez le chocolat fondu dans le bol du Thermomix et mélangez le tout 15 sec/vit. 5. Beurrez et farinez généreusement un moule à manquer et versez-y la préparation. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

Gâteaucourgettes_800

Mon grain de sel

Privilégiez des petites courgettes jeunes avec peu de pépins.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Ghislaine Kubler dit :

    J’ai beaucoup apprécié bien que je ne sois pas une adepte du chocolat. Le mariage avec la courgette est succulent !

    J'aime

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